Beringela Refogada - Passo a Passo

Gente hoje o almoço foi Fitines e uma DELICIA!!!! 

Nós que estamos ai na lutinha da balança sabemos que a fome é grande mas a vontade de vencer é maio. Certo ?!

E A Sra. Beringela sempre é uma boa opção, pois acelera metabolismo, da saciedade, tem nutrientes e vitaminas excelentes é um alimento "Barato" é fácil de se fazer. Já postei aqui outro dia uma receita no forno tipo pizza, mas hoje vamos de refogada, que é top. 

Fica assim 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👌🏻

Preparadas, então segue a receita:

Ingredientes:

1 Beringela grande

1/2 Pimentão vermelho 

1 Tomate

2 Dentes de alho

1 cebola média

Sal e azeite 

Tempão de sua preferência. ( Não gosto de pimenta masara quem é fã super combina)

1) Corte a Beringela em cubinhos, com casca e tudo e deixe descansando com um pouco de água e sal.

Enquanto cortamos os outros ingredientes ela vai dando uma salgada nesta água, e não fica preta.

2) Corte o pimentão e o tomate em cubinhos também para facilitar o cozimento e ficar gostoso. 

Não sou muito fã de Pimentão por isso só coloquei metade, mas pode colocar inteiro, cortar maior. Fica de sua escolha e gosto.

3) Corte a cebola e o alho e refogue com azeite e um pouco de sal

4) Coloque a Beringela para refogar e dourar um pouco. Curti o azeite

Depois acrescente o pimentão e o tomate. Coloque um pouco de água, pode ser aquela que a nossa berinjela ficou descansando, só um pouco para não grudar na panela.

5) Deixe a panela tampada e em fogo médio, aproximadamente por uns 15 min.

De uma mexida para não grudar e ver como está a Beringela . O cozimento dela é quando não está mais Branquina e fica transparente, na verdade ela fica meio marrom. Rs 

Normalmente deixe mais uns 5 min, só para secar a água. 

6) E está pronta ...... 👏🏻👏🏻👏🏻👇🏻

Nesta receita você pode acrescentar também azeitona preta, cebolinha, cheiro verde e pimenta.

Como ela fica só 20min no fogo fica com uma consistência mais durinha, como posso dizer, carnuda !

Com isso podemos tirar a carne do nosso cardápio do dia, e servir com um arroz integral e queijo. Fica MARAVILHOSA. 

Se você quiser estilo antepasto é só cortar em cubos menor, e deixar refogando mais tempo, até que derreta totalmente. Regada no azeite. Hummmmm 😋😋

Comer com um Pãozinho italiano, Delicia.... Mas isso não nos pertence mais kkkkk ( Só por entanto) 

Bom mãos à obra é ótimo Almoço ou Jantar para você.

#FocoSempre #AjudaaêSusu #AdeusBacon